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富邦农民专业合作社

来源:农民专业合作社服务网 作者:农民专业合作社服务网 人气: 发布时间:2015-09-06
摘要:山西省朔州市平鲁区阻虎乡富邦农民专业合作社 社长:赵生厚 目前最主要的经营产品类:畜牧 从城市到乡村,从餐饮到农业,从大师到平民,地点的辗转、行业的跨度、角色的跳跃,

山西省朔州市平鲁区阻虎乡富邦农民专业合作社

社长:赵生厚

目前最主要的经营产品类:畜牧

    从城市到乡村,从餐饮到农业,从大师到平民,地点的辗转、行业的跨度、角色的跳跃,农民赵生厚经历了怎样艰苦复杂而又精彩绝伦的化蝶蜕变——   时下流行语说:回不去的是故乡,到不了的是远方。但在雁门关外的平鲁,有一个“西部烤王”义无反顾地回到故乡,带动乡亲们创业的故事正广为流传。   故事的主人公叫赵生厚——朔州市平鲁区阻虎乡掌柜窑村被公认的“掌柜”。   创业不成,挥泪“走西口”   掌柜窑——赵生厚的出生地,一个名不见经传的小山村。1978年冬,赵生厚光荣参军。在部队里,他刻苦学习文化知识,认真钻研通讯技术,相继掌握了无线电修理、汽车驾驶、机械修理等技术。   这一干就是6年。1983年冬,赵生厚复员回乡,被安排在当时还是平鲁县的技术监督局,端上了让人羡慕的“铁饭碗”。   上世纪80年代初,正是改革开放初期,人心思变,人心思富。时间不长,到处传扬着的“万元户”神话拨动了赵生厚不甘寂寞的那根心弦。经过一番激烈的思想斗争,他毅然下海做起了生意。   起初,赵生厚在县城开了个小商店,但因进货渠道不畅、位置偏僻无果而终。继而,他又跑到县城繁华地段开了家饭店。为了招揽生意,打造品牌,身为老板的他竟撸袖亲自烤起了鸭子来。这一烤不要紧,不仅“烤跑”饭店尚好的生意,而且也把他自己烤得焦头烂额。说起来原因很简单:研制烤炉需要资金、进料进货需要资金、雇佣员工需要资金,但烤出的鸭子根本没人认可,饭店不得不关门倒闭。   下海创业,屡遭“水呛”,赵生厚不得不离开故土,挥泪踏上“走西口”的道路,远赴内蒙古四子王旗去打工。   醉心烧烤,技艺誉海外   肯干、实干、会干的人,一次失败往往就是下一次成功的开始。   在四子王旗,赵生厚开车专门给牧民的牲畜拉水撒盐,工作虽然辛苦,但他乐在其中。因为在这里,他发现了自己的最爱——蒙古族烤全羊。只要有机会,他就给当地蒙古族人打下手,观察、揣摩“烤全羊”从宰杀到上桌的每一个细节。两年多下来,从蒙古族语言到蒙古族风情,从羊的骨骼结构再到烧烤技术,他都了然于胸。   羽翼丰满的鸟儿总要高飞。“偷得”烧烤技艺的赵生厚此后辗转石家庄、北京、呼和浩特、太原等城市,先后在十多家酒店、饭店一展伸手。其间,他潜心研究烧烤精髓和文化,熟练掌握金皮烤鸭、烤全羊、烤全牛、烤全驼、牛头宴等100多个品种的烧烤要领,推出了一套具有中国西部特色的烧烤系列。   别出心裁的他,还采用38种原料配制专用调料,加上由藏药、蒙药、中药泡制出的腌料、涮料、蘸料等,使这套烧烤系列兼具养颜美容、滋阴补肾的功效。至此,一个以“克里德木”为品牌的烧烤系列迅速成为北方餐饮市场难得一见的珍品佳肴。   一炮打响,身怀绝技的赵生厚成了“香饽饽”。不仅许多大酒店高薪聘他去做餐饮主管,而且他还经常收到主持大型烧烤表演的邀请,表演中最大的1头烧烤牛重量达到了519公斤。   声名远播的他,这些年先后应邀到芬兰、蒙古、马来西亚、俄罗斯等国家展示自己的烧烤技艺,参加了“第六届中国民间艺术节”“中国太原第三届国际面食节”以及“第四届‘汾酒杯’烹饪大赛”等大型活动,捧回了“国家名厨”“西部烤王”等荣誉称号。   回乡执掌专业合作社   已到知天命年的赵生厚,尽管人生的历程是跳跃式的,但无论身外顺境还是逆境,家乡始终是他眷恋的港湾,他一直思量着回村带领乡亲们干一番大事业。   2008年春,在外漂泊了20多年的能人——赵生厚回到掌柜窑,在乡亲们的拥戴下投资30万元成立了全乡第一个农民专业合作社——富邦专业合作社。   掌柜窑地处塞外,气候条件恶劣,当地传统的农作物是莜麦、荞麦、土豆和胡麻。富邦专业合作社成立伊始,作为理事长的赵生厚就率先勇敢地向传统农业挑战。他在自己的承包地里先拿出3亩田来做示范,采用地膜覆盖技术种起了樱桃萝卜、小西红柿、小黄瓜、甘南一号西瓜以及晋北大葱等经济作物。小试牛刀,当年3亩地就收入1万多元,这在掌柜窑的历史上绝无仅有,让乡亲们看到了科技种田的力量,更看到了跟着他干的希望。   被冠以“烧烤大师”的赵生厚,烧烤是本行,而烧烤又离不开牛羊肉。赵生厚就把自己的事业和乡亲们的富裕挂起钩来,把偏僻的村庄和繁荣的市场直接联系起来。他组织乡亲们重点发展养殖业,散养圈养一起上。目前,富邦专业合作社共存栏绒山羊120只、牛12头、骆驼5头、乌鸡500多只,年销售额达到30多万元。崛起的养殖业不仅成为赵生厚烧烤原材料的有力支撑,也成为全村稳定的收入源泉。   一花独放难成春。在带领乡亲们努力发展种养业的基础上,赵生厚又把目光瞄向利用周边古长城、烽火台遗迹,探索建设生态农庄,发展乡村旅游业上。去年11月13日,由他组织发起的一个以“生态农庄”为主题的旅游节火热开幕。开幕节这天,全村人杀牛宰羊,喜迎远道而来的各地客人。赵生厚身着鲜艳的民族服装,为来宾即兴表演起了烤全牛的拿手绝活儿。   这次活动虽然没有聘请专业人士策划,但来自晋、内蒙古两地络绎不绝的游客还是让全村老少对发展乡村旅游业信心倍增。眉开眼笑的赵生厚逢人便说:“先预热预热,明年起步再正儿八经地大干他一场。”   赵生厚的想法很多很大,他想条件成熟时冲击烧烤吉尼斯世界记录;他想以富邦专业合作社为基地,建立一个集种植、养殖、屠宰加工和餐饮连锁为一体的生态物流配送中心;他正筹划建设一条以掌柜窑“生态农庄”为终点的常态化乡村旅游线路……   心有多大,舞台就有多大。   在家乡这块广阔的土地上,赵生厚,如振翅的雄鹰,决心要飞向更高的蓝天……

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       神奇美妙的掌柜窑 朔州市平鲁区阻虎乡掌柜窑村是个神奇美妙的地方;掌柜窑村是朔州市平鲁区晋蒙交界处、明长城脚下、古丝绸之路和走西口必经的一个原始自然的原生态村落,距109国道1公里。当年抗日战争和解放战争时期,傅作义、李林、黄厚等人仁志士和英烈曾在这一带英勇奋战,乡亲们积极投身到支前一线,抬担架、养伤员、送军粮、缝军鞋等支前活动。为抗日战争和解放战争作出了积极地贡献。这里是革命老区,宁静优美的生态环境、天然的自然景观以及纯朴的乡村生活方式、迎合了久居大城市的人们对清新环境和回归大自然的渴求,使游客直接享受大自然的恩赐,还可以在农舍小住一夜,品尝当地别有格调的晚餐,游客们还可以从事农耕、收获、饲养、步行、探险、运动、打猎、登山、野炊等活动,累了可以在树下草地休息,呼吸新鲜空气,聆听鸟儿的歌唱,直到太阳西斜,享受回归自然的乐趣。附近没有工厂及矿山,且无任何污染,常常有游人在这里观光浏览明长城、古战场,就连外国人都经常来观光赏景,并留下了“掌柜窑是个神奇美妙的地方”赞誉。 今年,平鲁区以“一区一业、一带一品”为指导,提高农民收入水平,提升农业发展质量,坚持规模发展兴农业,龙头带动加强农业,精心打造新型农牧种植养殖基地,加快农业现代化进程,初步形成苗木业、畜牧业、设施农业农副产品、加工业四大板块产业格局,为实现农业现代化进程一路领跑。 平鲁区乡村旅游度假市场开发已孕育成熟,尤其是掌柜窑村建乡村生态旅游度假村,更具得天独厚的地理位置和天然环境,是可持续发展的“朝阳产业”。 也是顺应平鲁无煤区后续产业的发展之路。 1、资源状况 近年来,各级政府投入了大量的物力财力,使掌柜窑村的新农村建设,取得了实质性的进展,村庄道路基本硬化,五个全覆盖使全村村容村貌得到了全面改善。另外,村边的明长城、古战场尽收眼低,距荣乌高速公路仅1公里,以掌柜窑富邦专业合作社为中心的生态区其气势之磅礴,面积之广阔,堪称一绝。日出时,红霞满天、云雾滚动、婆娑树影、身临其境,如入世外桃园;日落时,山村、树林、如同披着金黄的纱巾,乡村气貌如诗如画。每逢冬春初,山峰、树木、明长城、房舍点缀在白茫茫的雪海中,构成独特的雪中奇观。 2、交通条件 掌柜窑乡村生态旅游度假村所在地紧靠109国道和荣乌高速,距朔州市及大运高速90公里,内蒙鄂尔多斯90公里,大同云岗石窟90公里,右玉70公里,平鲁区63公里,内蒙古蒙牛乳业75公里,交通十分便利。 3、气候特征 掌柜窑度假村地处丘陵带,平均海拔1800米以上。夏季凉风习习,冬天雪花飞舞,独特的自然条件,气候凉爽宜人,是旅游度假的上上之选。 4、项目规划范围 掌柜窑村乡村生态旅游度假村总占地面积200亩,都属于掌柜窑村农业用地,以农业观光为中心,向四周辐射建设休闲农庄,其间建设西部民族特色餐饮,以烤全牛、烤全驼、烤全羊、牛头宴、全羊宴为主题的大型宴会厅,地方特色农家乐、温室大棚、冬暖夏凉的石窑洞、骑着骆驼游长城、跑马场、射箭、弹弓、滑雪等项目和设施。 5、项目规划原则 1、根据产业政策规划依照朔州市四项措施大力发展乡村旅游,一是设立专项资金,加大对乡村旅游配套设施建设的支持力度,二是出台规范乡村旅游发展的管理条例,规范乡村旅游发展。三是建立城市消费与乡村旅游发展对接机制。四是加强乡村旅游的宣传和推广的精神。和今年山西省政府把旅游业作为重点发展的支柱产业,制定了“十二五”旅游产业发展规划,出台了一系列政策措施,做出了重点景区和重点项目建设规划,并紧密结合新农村建设,发挥资源优势积极发展乡村旅游客栈,将传统农业与现代旅游业相结合,鼓励农民利用农田、农舍和山水生态资源发展多种经济的精神,2012中央一号文件明确指出;“因地制宜发展特色高效农业、林下种养业,挖掘农业内部就业潜力,推进乡镇企业结构调整和产业升级,扶持发展农产品加工业,积极发展休闲农业、乡村旅游、森林旅游和农村服务业,拓展农村非农就业空间。完善促进创业带动就业的政策措施,将农民工返乡创业和农民就地就近创业纳入政策扶持范围”和十八大惠农政策,掌柜窑度假村将全力打造西口文化和边塞饮食文化,以休闲度假为定位的精神,做强做大龙头企业,为我省早日建成小康社会添砖加瓦和做出积极贡献。 2、突出特色 根据当地的历史与资源,结合目标市场的消费需求,打造亮点,突出特色,错位经营,以原生态、绿色、环保、特色、趣味营造市场吸引力与竞争力,突出生态旅游客栈的特点,以旅游休闲促进生态保护,以生态保护促进旅游,认识生态,保护生态,达到人与自然的永久和谐,使乡村旅游业的发展与经济和社会发展相协调特色农业,努力打造有示范性的农村特色旅游。 3、可持续发展 顶级设计、高端规划,理性策划,在土地使用、电力、热力供应、秸秆还田、垃圾处理等方面实现能源、经营的循环发展,达到生态、环保、低碳、节能的标准,从而保证项目的可持续发展和良性循环。并且按照《山西省乡村旅游客栈服务规范》进行全程监管。 4、以市场为导向 根据市场需求确定景点建设和产品开发的方向,注重市场调研和分析并根据市场细分锁定目标市场的消费需求,以此确定景区功能定位。 5、共同富裕在项目操作的过程中,不仅考虑市场的需要,更要考虑新农村建设发展的需要,考虑全体村民与合作社社员的利益,努力实现全民参与,人人有利,不仅使村民与社员在经济收入方面得到提高,同时加强教育引导与培训,使其在知识、技能、修养方面都得到提升,从而促进社会主义新农村的精神文明建设。三、项目建设内容 考虑到现有资源的分布特点,以及旅游度假区功能的完整性,以生态美食打造乡村旅游的发展,推动“赏农家景、吃农家饭、住农家屋、干农家活、采农家果、玩农家乐、体验农家的风情,把整个景区划分为以下几个功能: 1、以烤全牛“吉尼斯世界纪录”保持者;西部烤王‐国家名厨—克里德木(汉名;赵生厚)的烤全牛、烤全驼进行定年、定月、定日或不定期的大型烧烤技术表演。烤全羊、牛头宴、全羊宴等,让游客大开眼界,建立以古丝绸之路特色餐饮和门神文化为主题的篝火晚会场及大型宴会厅,为游客提供以“克里德木”商标为品牌的牛肉干,烤制品,利用当地特产胡麻、莜麦、土豆生产调味品和特色休闲旅游食品。 2、采摘园:20栋日光温室大棚,一栋智能化连栋温室大棚,进行规模化、集约划,种植,一年四季育苗种植40余种特种果蔬,供游客自然采摘,同时作为四季生态餐厅和休闲农业观光园。 3、利用部分大棚与合作社现有的特种蔬菜试验基地,建立现代化示范性野菜种植基地。根据现代人回归自然型的消费心理需求,利用现有耕地种植有绿色环保、具有高营养、高保健作用和高附加值的野菜种植,计划年种植野菜30万斤。一是供游客购买和食用,二是供省内高档酒店,三是供省内高档会所和高收入人群享用,从而创造理想的经济效益,同时为整个地区的野菜种植提供良种、技术支持与人员培训,为普及推广高档野菜做出积极的贡献。 4、以农家乐为休闲餐饮,建设一座休闲农庄,让游客住冬暖夏凉的石窑洞,并为游客提供传统民间演艺,驼队、马队迎宾的边塞民俗接待方式,以当地特产平鲁农家炖羊肉、土鸡肉泡黄糕、莜面牛肉蒸饺、蒙古哈达饼和驼峰荞面,由国家名厨:赵生厚独创的驼肉馅饼、肥肠烤牛鞭、烤大雁、烤火鸭、烤驼掌、烤羊排、卷饼烤肥羊、奶油烤野兔、丝绸之路烤羊背、雪域烤牛头、黄油烤牛腿、烤金条牛排、烤野味、炒米、奶茶、手把肉等特色为主的塞北风情餐饮基地,让游客真实享受游牧民族美食生活。另为游客爬山野炊、野火野烤提供各种方便。 5、景区特设骑骆驼游长城项目,供游客骑承、观光、摄影,让游客实实在在体验、目睹边塞风情。 6、建设年出栏1000头肉牛养殖场,为景区烤全牛、牛头宴、农家乐和特供游客的牛肉干提供优质牛肉, 7、建设年屠宰生产1000头肉牛的肉食品加工车间,生产以“克里德木”商标为品牌的旅游休闲食品,供游客购买和入市。全力打造平鲁旅游食品。 8、跑马场:建成一个平鲁首家集跑马、赛马、马术表演为一体的多功能马场。 9、建立年产180吨的黄酒厂,利用当地特产小红黍,酿造“平鲁第一坛”优质黄酒,让游客真正体验品味晋北人大碗喝酒,大块吃肉粗旷豪放的塞北风情,可为农民粮食提高附加值。 四、市场定位 掌柜窑乡村生态旅游度假村顺应了当前乡村旅游迅速发展的趋势,是朔州乡村旅游发展欠缺的巨大补充,采取无门票开放式的旅游模式,降低旅游门槛,吸引更多的游客来感受国内独具一格,以食为先的乡村生态旅游度假村,市场发展定位是:以门神文化、乡村旅游和生态美食旅游为主题,建成独具特色的美食天堂和城市后花园,立足县城及周边县市游客,积极开拓承接国家级旅游区游客,和省各旅行社建立长久合作关系、建立一条以掌柜窑村为终点的常态化旅游线路。五、效益分析 1、经济效益其中旅游效益按每年180天全天候经营,平均每天接待游客120人次,采摘、骑马、摄影、烤全牛、篝火晚会、食宿、旅游食品销售,游览等人平均消费680元计算,年收入约为1468万元;另外种植年收入73万,二年内便可收回投资。 2、社会效益 本项目建成之后,将为山西省朔州市以及全国旅游名城打造了一个新的旅游休闲地,而且能够为平鲁及社会解决200人左右的就业问题,人均年收人超万元,以此缓解农村剩余劳动力对城市的压力,从而促进社会主义新农村和小康社会的建设。由于该项目的主题是生态旅游,因此对于保护环境和促进人与自然的和谐也同样具有十分重要的意义。农业现代化的核心内容是增加农民收入,提升农业发展质量。 总之;掌柜窑村生态旅游度假村有着得天独厚的地理位置和自然资源,有各级政府和部门的支持以及各方优惠政策的抚持。该项目的建成,必将在一定程度上提高我区旅游的知名度,促进掌柜窑村的整体发展,而且对全区经济发展具有一定带动作用,同时,还可以带动当地相关产业的发展,一定会成为促进朔州对外开放的光明窗口。旅游是人们使用闲暇间的最佳方式之一,但是,进入21世纪,人们会发现,很多旅游景点都已经被"观光"过了,有的地方甚至已经去了不止一次。久而久之,人们对传统的走马观花式的观光旅游将失去兴趣,观光旅游将让位于以健康美食、放松为目的的度假旅游。游客们不仅仅是要饱眼福,而且最为重要的还是要大饱口福,乡村旅游将像人们吃饭穿衣一样成为一种必不可少的大众化的生活方式。随着城市化进程的加快,工作了一周后,走向农村,去吃农家饭,远离都市的喧闹,体验田园生活,已经成为越来越多城市居民的休闲选择。以往不起眼的乡村旅游,如今正成为国内旅游消费的一大热点。平鲁区乡村旅游的发展整体上处于成长期,目前以生态美食为主题来打造乡村旅游的旅游区在国内并不多见,建设休闲观光农业基地和“农家乐”景点,按照“吃、住、行、游、购、娱”旅游六要素进行功能配套,才能实现小投入大回报。

电 子 邮 箱:kelidemu@126.com

责任编辑:合作社


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